Le sculture vegetali dello chef Gianni di Gregorio
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	Un fiore scolpito in una zucca attorniato da deliziose tartine di pan brioche ai sapori spizzicosi. Ideale per vivacizzare il buffet degl aperitivi		Le aragoste sono già molto belle da guardare e buone da gustare...meglio ancora se adeguatamente presentate su di uno spekkio arricchite da...
	L'arte della decorazione nasce dalla fantasia e dalla creatività. La capacità di immaginare ciò che si può ricavare da un semplice frutto o da un ortaggio, è ancor più complesso ed affascinante, ma certamente importante per accompagnare una pietanza che senza decorazione apparirebbe eccessivamente scontata se non incompleta		Una cascata di prosciutto crudo arricchito da un violino di bresaola e da pappagallini interamente vegetali ricavati da rape bianche, zucche e legumi